ご依頼を受けているうちに少しずつ増えていった交換用の柄。
柄だけの販売もできますし、交換作業ももちろん承っております。
お値打ちなP柄(プラスチックの口輪)から、水牛柄、朴八角柄など。









見て頂くと分かる通り、包丁の種類に応じて柄もたくさんの種類があります。
長さ、径(太さ)、差し込み口の形状など、それぞれ違います。



また、包丁の中子(軸の部分)も形状が色々あります。
さらに、劣化した包丁の柄交換の場合、この中子がサビたり割れたり細っていたり。
とにかく色んなパターンがあるんですね。

古い柄をパカっと外して、新しい柄をズボっと挿せたら楽ですが、
中々そう簡単にはいきません。
その包丁に応じた柄を選び、時には柄や中子を加工して、
しっかり取り付ける必要があります。

柄を交換すればまだ使えるのになぁ
と思う包丁がありましたら、気兼ねなくご相談ください。


今回ご紹介したのは和包丁の柄ですが、今後洋包丁の柄も交換対応ができるよう準備していく予定です
  

VG10ステン槌目仕上のアウトドアナイフ入荷しました。
焼樫柄のグリップが握りやすく、収納ケースも付いてます

小出刃形状の105mm


万能(ペティに近い)形状の120mm


どちらも片刃です。


ついでにご紹介、お値打ちな物をお探しの方はこういうタイプも。
こちらは材質は鋼で、通常の和包丁の柄になっています。
刃渡り90～120mm、万能形状、小出刃形状あります。


鋼はサビがなぁ・・という方には、サビに強いVG10ステンレスのタイプも。
こちらは万能形状のみ、刃渡りは90mm、120mm、150mm。



手に取ってみたい方は気軽にお申しつけください

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飛騨高山刃物専門店　是ノ刃

高山市下三之町115
TEL　0577-70-8377

10：00～16：00
火・水曜定休（※状況により変更有）

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楽しい夏休みも終わり、ちょっと元気のない我が家の娘。
テンション上がるものを…ということで、

小玉スイカをまるごと使ったフルーツポンチ
を一緒に作りました！



ギザギザのスイカの皮を使ったお皿と丸いボール状にくりぬいたスイカがポイント。


実はこれ、当店に新しく入荷したフルーツデコレーターを使うと、
とっても簡単にできます！



まずは、デコレーターのギザ刃の部分をスイカにザクザク刺していきます！
硬いスイカの皮でも、サクっと刃が入っていくのでかなり楽しいです！



くるくる回しながら、
ザクッ　ザクッ



そして…



パッカーン！！



続いて、デコレーターの丸い方を使ってくるくるっとくりぬくと、ボール状になります♪


今回は種ありスイカを使ったので、この後種の処理が少し面倒でしたが
種なしやメロンなどでやれば楽かなぁと思いました。

コツをつかめば子どもでもできます！


一通りくりぬいたら、残ったスイカは中身を削いでフルーツポンチの器にします。

他にもフルーツを混ぜたりして、きれいに盛り付ければできあがり！


中々良い感じに！娘も大喜びでした♪

簡単にフルーツをデコれる「フルーツデコレーター」。オススメです！



お問い合わせはこちら
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【お盆営業のお知らせ】




いつも是ノ刃をご利用いただき、ありがとうございます。

お盆の期間につきまして、当店は下記の通り営業いたします。

・8/9(月)　通常営業
・8/10(火)　定休
・8/11(水)　定休
・8/12(木)　臨時休業
・8/13(金)～8/16(月)　通常営業

宜しくお願いいたします。